17. Februar 2019
Vom Fuchsbau ins Gin House Christian Fuchs, einer der gefragtesten Buchbinder Europas, hat auch heuer wieder Klessheimer zum Menükarten-Workshop eingeladen. Mit von der Partie waren Klassenvorstand […]
6. Februar 2019
Kikkoman – seasoning your life with Soy sauce & Sake Mr. Bing-yu Lee, Kikkoman Europe Manager, erklärte der Culinary Art & Food Klasse auf anschauliche Art […]
7. Februar 2019
Dem Vergessen entgegenwirken – Dokumentation Obersalzberg Die Schülerinnen und Schüler der 4TB und 4TC besuchten am 05.02.2019 das Dokumentationszentrum Obersalzberg. Ein strahlend schöner Wintertag erwartete uns, […]
7. Februar 2019
Kulinarik Klessheim kocht! Variationen von der Foie gras – Klassische Galantine– Root Vegetables in der Salzkruste Am Samstag, dem 19.01.2019 fand für Schülerinnen und Schüler vom […]
4. Februar 2019
Klessheim bleibt Österreichs Kaderschmiede der Sommelierausbildung Nach dem Vorjahrestriumph von Max Weber wurde heuer Johann Eder/5TA Vizemeister und verteidigt unsere Erfolgsserie mit einem 2. Platz. Auch […]
1. Februar 2019
Zertifizierte Jungsommelières an der TS Bad Hofgastein – 4. Jahrgang der Höheren Lehranstalt für Tourismus Wieder einmal fanden an der Tourismusschule Bad Hofgastein nach den schriftlichen […]