Dirndl- und Traubenernte an der Tourismusschule Bad Hofgastein
Am 15. September starteten die Schüler:innen der HLT 2 mit der Ernte der schuleigenen Dirndln und Trauben in das neue Schuljahr.
Aus den frisch geernteten Früchten wurden im Unterricht köstliche Marmeladen und Chutneys hergestellt. Dabei standen Regionalität, Saisonalität und die Verarbeitung heimischer Lebensmittel im Mittelpunkt.
Vor der Tourismusschule wachsen 18 Weinreben (2 × 9 Rebstöcke), die nicht nur geerntet werden, sondern auch einen wertvollen Beitrag zum Unterricht leisten. Sie fließen insbesondere in den Sommelierunterricht ein und ermöglichen den Schüler:innen praxisnahe Einblicke in Weinbau, Rebsorten und die Herkunft regionaler Produkte. So wird Lernen direkt vor der eigenen Schultür erlebbar.
