Tag der Sprachen
30. September 2019
Meisterklasse bei den „Festspielen der alpinen Küche“
18. September 2019
Schnecken checken beim Gugumuck in Wien
Die erste Schulwoche geschafft – endlich Samstag – ausschlafen! Aber nein, das Kulinarik Klessheim Team ist schon wieder im kulinarischen Flow. Ab nach Wien und schauen was der Schneckenflüsterer Andreas Gugumuck uns so zu erzählen hat.
Beim Workshop „Schule am Bauernhof“ wurde leidenschaftlich und mit höchst amüsanten Anekdoten die Lebens- und Liebesart der Wiener Schnecken geschildert.
Aber schlussendlich landet auch die Schnecke im Kochtopf – beziehungsweise ganz klassisch mit selbstkreierter Kräuterbutter in die Schneckenpfanne und danach in den Mund.
Das Besondere an dieser Exkursion war neben dem innovativen und nachhaltigen Firmenkonzept, Andreas und Maria Gugumuck. Menschen, die vor Jahren ihr Leben verändert haben und nun mit einer Leidenschaft und Professionalität ihren Traum leben.
Bericht: Alexander Stockl, BEd & Elfriede Bichler, BEd
